お気楽ママの島素材レシピ　～石垣島

石垣島はどんより曇り空です。



風もあり、足元ひんやりしています。こんな日ひ食べたくなるのが、サータアンダギー。揚げたてアチコーコーが最高ですね。

今日は沖縄製粉のかぼちゃアンダギミックスで作りました。



材料：ミックス1袋・玉子中4個・サラダ油大さじ2杯

①玉子を溶く。
②ミックスを混ぜる。
③サラダ油を混ぜる。
④ピンポン玉位に丸めて、低温（１４０～１５０℃）で８分くらい揚げる。

と書かれています。
補足すると、＊サラダ油のかわりにバターでも可。
　　　　　　　　＊丸める時は手に水をつけるとやりやすい（おにぎり作る時みたいに）
　　　　　　　　＊揚げ油はタネがかぶるまでタップリ入れる。
　　　　　　　　＊必ず低温で。・・・・・・・です。


ほらほら自分でコロコロころがりながら揚がっています。

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ころがって上向いた時にパカッとチューリップみたいに開いてるとやったぁ！と嬉しくなります。


　　かぼちゃだから中は黄色だね。

子供達もパクついています。息子は犬マネして食べてるー。


個人的にはよもぎ入りが好き