お気楽ママの島素材レシピ　～石垣島

野菜作り名人Ｔおばさんが、「じゃがいもできたよー。」と持ってきてくれました。新じゃがだ！嬉しい！
庭に島人参・島大根、ニワトリ小屋に玉子があったので早速カレーを作りました。

　　


①カレーはみんな好きに作ってください。ゆで卵も作ってね。





　　　　　　　　　　　　　じゃん！




じゃが芋おいしそう！玉子もおいしそう！
でもこれは子供用で自分用には辛ーいカレー作っちゃいました。↓










私の大好きネパールカレー（ダルバート）です。
大根のカレー、新じゃがと人参なカレー、玉子、奥に見えるのが豆（ダール）スープ、その横に見えるのが、味噌に入れてたらできちゃってたセロリの漬物でーす。何となくダルバートっぽく見えて満足。


新じゃがは皮も剥かなくっていいくらい。ホクホクでおいしかったです。
ダルスープは塩と生姜で味付けしました。インドでは子供の離乳食にするそうです。バターと塩で味付けするらしい（インド人談）。

そういえば、思い出した、『ムラクタ』って言葉。ネパール人が教えてくれました。『大根足』だそうです。


でもなぜ私に教えたんだろう？そして、笑ってたんだろう？・・・不思議！