お気楽ママの島素材レシピ　～石垣島

南国の花って感じのハイビスカス、あかばなぁとも呼んでるけど、これ、食べるんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓









　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃん！





ハイビスカスの天ぷら



石垣島」の北部、伊野田と伊原間の間にあるきしめん屋さん『鍵』の天ぷらです。その他にもハンダマ・ニガ菜・長命草・アーサ・庭で取れた野菜達も天ぷらになって出てきます。カリッとした衣はこっちの魚天ぷらと違い新鮮。きしめんの汁も出汁が出ててズズズーッと最後まで飲みたくなるくらい旨い。





これがきしめん定食でーす。天ぷらは石垣の塩をつけて食べます。ちなみに、この塩が入ってる皿は何気に石垣島北部の太朗窯さんのです・・・。ご飯も美味い。ほーっとお腹がしたい時に行く店です。



帰りに玉取崎展望台へ。ハイビスカスがいっぱい咲いてて美味しそうだったぁ。っと思いきや、なっ、なんだこれ？　　　　　　↓













竹の子みたいなもの発見！初めて見たよ、リュウゼツランの花。昔はこのアロエみたいな葉っぱから繊維をとって布を作ってたらしいけど。





ニョキニョキッと木の高さまでも伸びてたよ。スゴイ！