お気楽ママの島素材レシピ　～石垣島

ＪＡ主催でおくらレシピコンテストがありました。私は3点、おくらの太巻き・かぼちゃとおくらのパウンドケーキ・おくらのロールケーキを出品。そのうち、おくらのロールケーキが意外賞に選ばれました。写真を撮り忘れたので今度作り方と一緒に載せますね。今回はおくらの太巻き。





①寿司飯を作る。
②海苔で巻く。
あれっ、説明になっていない・・・。
まー、具におくらを入れただけです。その他に山芋・梅をみりんでのばしたペースト、山芋・かにかま・マヨネーズを入れました。味は・・・、普通？って感じ。



その後、絵手紙講習会があり、パプリカとゴーヤーを書いてきました。黒の線は墨汁、色は顔彩で塗りました。1枚5分程度で描けたので、自分でもビックリ！




娘はプリンちゃんがいいらしい。






ゴーヤーの種が赤かった。これ、台湾とかだとフルーツ感覚で食べるって聞いた事あるけど・・・。確かに食べると甘味があるんだよね。