お気楽ママの島素材レシピ　～石垣島

8年前某スーパーで松坂牛が当たり・・・、それ以来なので、我が家では2度目の焼肉です。私が肉に興味なしなのでなかなか・・・。トンカツは1年に1回、旦那の誕生日に作るくらい・・・。今回の焼肉は娘のバスケット優勝記念に作ってみました。手前の肉は沖縄美ゅら豚の三枚肉、奥のは牛カルビだぜ！



・・・・、なので我が家に焼肉のタレは無いんです。どうしよう。共同売店にこんなハイカラなものは売ってないし、街まで往復1時間30分、ガソリン代1000円かけて行くのも馬鹿らしい。・・・そうだ！作っちゃえ！ってことで急遽焼肉のタレ作ってみました。




①醤油・酒・みりん・砂糖を煮立ててる間に、リンゴ・ニンニク・生姜・玉葱をすりおろす。
②すりおろしたのを入れ、ソースを入れ、また煮立たせる。
③最後にシークヮーサーかレモンをぎゅっ。


量は適当に。あんまり甘いタレは好きでないので、砂糖は隠し味程度に入れてみました。


全部をミキサーにかけた方がドロッとできるけどちょこっと作るのにミキサー出すのも面倒なので今日はこれでよし。子供達「お母さんの焼肉おいしい！」と、最後はタレの入った皿までなめてました。あまり登場しないメニューに感激したかな？