お気楽ママの島素材レシピ　～石垣島

昨日頂いたマグロの残り。こんなになりました。

＜マグロの雑炊＞
①マグロはさっと茹で臭みをとる。
②お湯にご飯・塩・ナンプラーを入れしばらくぐつぐつ・・・。
③レタス・豆腐を入れる。
④器に入れて、生姜・貝割れをのせる。
＊好みでこーれーぐーす・シークヮーサーをかける。


結構おいしかったよ。